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The Gourmand. Eier. Geschichten und Rezepte
The Gourmand. Eier. Geschichten und Rezepte , Pochiert, gekocht, als Rührei, in ein Medium zum Malen verwandelt, einem Cocktail beigemischt oder als Wurfgeschoss, abgefeuert auf das Haus eines Feindes: In seiner Eigenschaft als größtmögliches Paradoxon verharrt das Ei in einem fröhlichen Schwebezustand zwischen bescheidener Haushaltszutat und ewiger Quelle des Lebens. Schon in der Antike war das Ei ein allseits bekanntes Symbol. Im alten Rom wurden damit böse Geister vertrieben, es fand Eingang in die ägyptische Mythologie, und später begeisterte sich der russische Adel für kostbare Artefakte in Eiform. Dieser erste Band einer von TASCHEN gemeinsam mit der kultigen Zeitschrift The Gourmand herausgegebenen Reihe unterzieht das Ei visuell-literarischen Betrachtungen. Damit wird dieses Grundnahrungsmittel als Schnittstelle zwischen Essen und Kunst gewürdigt. Das Buch enthält eine Sammlung von Original-Essays und archetypischen Rezepten - vom perfekten pochierten Ei bis hin zu kunstvollen Desserts - und lässt damit die Vielfalt der kulinarischen Traditionen aus aller Welt hochleben. The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes ist mit exklusiven Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen illustriert. Diese gleichermaßen üppigen, absurden, schrillen und appetitanregenden Aufnahmen sind ein unverkennbares Markenzeichen von The Gourmand . Abgerundet wird der Band durch Werke von Titanen der Kunstgeschichte wie S alvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray sowie durch spannende Texte, unter aus der Feder der Köchin, Food-Autorin und Gastrokritikerin Ruth Reichl und der Schriftstellerin und Herausgeberin Jennifer Higgie. Reichl zufolge beginnt "beim Kochen - wie bei fast allem anderen auch - alles mit einem Ei". , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 202310, Produktform: Leinen, Seitenzahl/Blattzahl: 288, Keyword: TASCHEN; Buch; Lifestyle; Kochen; Reisen; Gourmand Journal; Ruth Reichl; Jennifer Higgie; Jeremy Lee; Foodfotografie; Essen als Kunst; Kochbuch; Foodie; Brunch; beste Eierrezepte; Weltrekord-Ei; Starköche; Guide Michelin; New York Times Cooking; Bon Appetit; Kunstgeschichte; David Hockney; Salvador Dali; Frida Kahlo; Andy Warhol, Fachschema: Kochen / Roman, Erzählung, Essay~Kunst / Essay, Gespräch, Kritik, Warengruppe: HC/Kunst/Sonstiges, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Taschen GmbH, Verlag: Taschen GmbH, Verlag: TASCHEN GmbH, Länge: 291, Breite: 210, Höhe: 30, Gewicht: 1373, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0180, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 40.00 € | Versand*: 0 € -
Bartscher Bratpfanne E200-D1, Pfanne, Braten, Kochen von CHEFGASTRO
Wichtige Produkteigenschaften: Höhe (mm): 110 Breite (mm): 410 Tiefe (mm): 220 Netto-Gewicht (kg): 1,2 Brutto-Gewicht (kg): 1,4 Pfannen-Höhe: 65 mm Inklusive: 1 Deckel Material Griff(e): Edelstahl Induktionsgeeignet: Ja Griff-Eigenschaften: Hitzeisoliert Material: Edelstahl Innen-Durchmesser: 200 mm Durchmesser Stellfläche: 145 mm Griff abnehmbar: Nein Ausführung Bratfläche: Edelstahl ,Gebürstet Wichtiger Hinweis: - Der Alleskönner in jeder Küche - Ob braten, rösten oder erwärmen, die Bratpfanne aus Edelstahl mit zugehörigem Deckel findet auf jedem Kochfeld den optimalen Einsatz.
Preis: 76.78 € | Versand*: 0.00 € -
Bartscher Bratpfanne E240-D1, Pfanne, Braten, Kochen von CHEFGASTRO
Wichtige Produkteigenschaften: Höhe (mm): 98 Breite (mm): 260 Tiefe (mm): 486 Netto-Gewicht (kg): 1,3 Brutto-Gewicht (kg): 1,8 Pfannen-Höhe: 75 mm Inklusive: 1 Deckel Material Griff(e): Edelstahl Induktionsgeeignet: Ja Griff-Eigenschaften: Hitzeisoliert Material: Edelstahl Innen-Durchmesser: 240 mm Durchmesser Stellfläche: 190 mm Griff abnehmbar: Nein Ausführung Bratfläche: Edelstahl ,Gebürstet Wichtiger Hinweis: - Der Alleskönner in jeder Küche - Ob braten, rösten oder erwärmen, die Bratpfanne aus Edelstahl mit zugehörigem Deckel findet auf jedem Kochfeld den optimalen Einsatz.
Preis: 86.79 € | Versand*: 0.00 € -
Bartscher Bratpfanne E180-D1, Pfanne, Braten, Kochen von CHEFGASTRO
Wichtige Produkteigenschaften: Höhe (mm): 110 Breite (mm): 200 Tiefe (mm): 350 Netto-Gewicht (kg): 0,95 Brutto-Gewicht (kg): 1,2 Pfannen-Höhe: 65 mm Inklusive: 1 Deckel Material Griff(e): Edelstahl Induktionsgeeignet: Ja Griff-Eigenschaften: Hitzeisoliert Material: Edelstahl Innen-Durchmesser: 180 mm Durchmesser Stellfläche: 125 mm Griff abnehmbar: Nein Ausführung Bratfläche: Edelstahl ,Gebürstet Wichtiger Hinweis: - Der Alleskönner in jeder Küche - Ob braten, rösten oder erwärmen, die Bratpfanne aus Edelstahl mit zugehörigem Deckel findet auf jedem Kochfeld den optimalen Einsatz.
Preis: 70.78 € | Versand*: 0.00 €
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Essen Hühner Eier?
Hühner legen Eier, aber sie essen normalerweise nicht ihre eigenen Eier. Wenn Hühner Zugang zu ihren eigenen Eiern haben, kann es jedoch vorkommen, dass sie diese aus Neugier oder aus Mangel an anderen Nahrungsquellen fressen. In der Regel werden Hühnereier jedoch von Menschen gesammelt und konsumiert.
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Können Hühner Eier essen?
Können Hühner Eier essen? Ja, Hühner können Eier essen, aber es ist nicht empfehlenswert, da sie dadurch kannibalistisches Verhalten entwickeln könnten. Es ist besser, den Hühnern eine ausgewogene Ernährung zu bieten, die ihren Nährstoffbedarf deckt. Wenn Hühner Eier fressen, kann dies auch zu einem Mangel an wichtigen Nährstoffen führen. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass die Hühner genügend Futter bekommen, um gesund zu bleiben.
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Legen Hühner keine Eier?
Hühner legen Eier, das ist ihre natürliche Fortpflanzungsweise. Die meisten Hühnerarten legen regelmäßig Eier, besonders wenn sie in einer geeigneten Umgebung gehalten werden. Es gibt jedoch auch Hühnerarten, die weniger Eier legen oder keine Eier legen, wie zum Beispiel Zwerghühner oder einige spezielle Rassen.
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Wie bereite ich am besten ein schmackhaftes Omelett zu? Was sind die verschiedenen Methoden, um Eier zu kochen?
Für ein schmackhaftes Omelett benötigst du Eier, Milch, Salz und Pfeffer. Schlage die Eier auf, füge die Milch und Gewürze hinzu und brate die Mischung in einer Pfanne an. Du kannst auch verschiedene Zutaten wie Gemüse, Käse oder Schinken hinzufügen. Es gibt verschiedene Methoden, um Eier zu kochen, darunter hartgekochte, weichgekochte, pochierte oder gerührte Eier. Jede Methode erfordert unterschiedliche Zubereitungszeiten und Techniken, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Kochmethoden, um herauszufinden, welche Zubereitungsart dir am besten schmeckt.
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Bosch Oskar the best REZEPTBUCH mit Freude kochen - 50 Rezepte
Rezeptbuch für die Oskar the best Küchenmaschine Sie finden in diesem Buch nicht nur über 50 ausgesuchte Rezepte, sondern auch interessante Tipps und Tricks, wichtige Zutaten für die Zubereitung feiner und schneller Gerichte
Preis: 29.00 € | Versand*: 0.00 € -
Cocktails Klassiche und Innovative Rezepte Eliq Maranik Kochen Genuss gebunde...
Cocktails Klassiche und Innovative Rezepte Eliq Maranik Kochen Genuss gebunden Buch NEU Lust auf eine Cocktailparty? Dann ist dieses Buch die beste Grundlage für einen gelungenen Abend mit Ihren Freunden.124 klassische und innovative Rezepte laden dazu ein, selbst zu mixen und zu experimentieren. Gegliedert in die Kapitel Cocktails, Short Drinks, Frozen Cocktails, Shots, Long Drinks, Heiße und After-Dinner- Drinks und Alkoholfreie Drinks bietet das Buch Cocktails und Mixgetränke für die verschiedensten Geschmäcker und Gelegenheiten. Zu jedem Rezept gibt es einen kurzen Begleittext mit Wissenswertem zur Geschichte des Drinks oder anderen Hintergrundinformationen. Außerdem ergänzen Tipps zur Präsentation oder Abwandlung die Rezepte. Moderne Fotografien zeigen, wie man die Drinks originell und geschmackvoll anrichtet.Abgerundet wird das Buch durch einen informativen Anhang mit Spi...
Preis: 16.99 € | Versand*: 0.00 € -
Jod - Schlüssel zur Gesundheit. 60 Rezepte (Kauffmann, Kyra~Kauffmann, Sascha~Hoffmann, Anno)
Jod - Schlüssel zur Gesundheit. 60 Rezepte , Wer bei Jod nur an Schilddrüsenunterfunktion oder jodiertes Salz denkt, hat weit gefehlt. Alle unsere Körperzellen benötigen Jod - ganz besonders aber Gehirn, Brust und Eierstöcke. Das uralte Heilmittel wird gerade wiederentdeckt und von Wissenschaftlern vollkommen neu bewertet. Denn Jod leistet Erstaunliches für die Gesundheit und kann zur Prävention und Therapie vieler Erkrankungen beitragen. Dieses Buch räumt mit Mythen und falschen Behauptungen auf und erklärt Ihnen, wie Sie mit einfachen Maßnahmen den Jodgehalt Ihrer Ernährung erhöhen und Ihre Gesundheit erheblich verbessern können. 60 köstliche Rezepte mit jodhaltigen Lebensmitteln unterstützen Sie dabei. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Auflage: Nachdruck, Erscheinungsjahr: 20190320, Produktform: Kartoniert, Autoren: Kauffmann, Kyra~Kauffmann, Sascha~Hoffmann, Anno, Auflage/Ausgabe: Nachdruck, Seitenzahl/Blattzahl: 255, Keyword: Bluthochdruck; Cranberry; Hashimoto-Thyreoiditis; Jodgehalt; Jodhaushalt; Jodmangel Symptome; Jodsalz; Jodtabletten; Kürbiskerne; Schilddrüse; Schilddrüsenunterfunktion; Vitamin B Komplex; abnehmen am bauch; autoimmunerkrankung schilddrüse; autoimmunthyreoiditis; bauch weg; choroba hashimoto; diät rezepte; diätplan; erfolgreich abnehmen; ernährung bei hashimoto; ernährungsumstellung; fettverbrennung anregen; gesund abnehmen; gesund kochen; gesunde ernährung; gesunde gerichte; gesunde rezepte; gewichtsverlust; hashimoto behandlung; hashimoto ernährung; hashimoto schilddrüse; hashimoto symptome; hashimoto syndrom; hashimoto thyreoiditis; hypothyroid; hypothyroidism, Fachschema: Jod~Schilddrüse~Medizin / Ratgeber (allgemein)~Heilen - Heiler - Heilung, Fachkategorie: Komplementäre Therapien, Heilverfahren und Gesundheit, Thema: Optimieren, Fachkategorie: Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, Verlag: riva Verlag, Verlag: riva Verlag, Verlag: riva, Breite: 169, Höhe: 22, Gewicht: 700, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger: A29760267 A26124997, Vorgänger EAN: 9783958140172, Herkunftsland: SLOWENIEN (SI), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0080, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Taschenbuch, WolkenId: 899603
Preis: 19.99 € | Versand*: 0 € -
The New York Times: Das Kochbuch. Kochen ohne Rezepte (Sifton, Sam)
The New York Times: Das Kochbuch. Kochen ohne Rezepte , Improvisieren ist in! Dafür braucht man kein Rezept! Aus der Redaktion der »New York Times« stammt dieses geniale Kochbuch: Kochrezepte ohne echte Rezepte . Denn Mengenangaben und starre Zutatenlisten wirken oft wie ein Korsett, wie eine Zwangsjacke, die keinen Raum für Kreativität lässt. Sam Sifton zeigt, wie man ohne viele Zutaten »Salat aus gerösteten Süßkartoffeln«, »Pasta mit Wurst und Parmesan« »Schnell gegartes Hühnchen« oder »Bananen aus dem Ofen« zaubert. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 202203, Autoren: Sifton, Sam, Übersetzung: Lichtner, Gabriele, Seitenzahl/Blattzahl: 255, Themenüberschrift: COOKING / Methods / Quick & Easy~COOKING / Media Tie-In, Keyword: kochen ohne Rezept; intuitiv kochen; kreativ kochen; Improvisationsküche; freestyle kochen; aromen kombinieren; einfach kochen; schnell kochen; Blitzrezepte, Fachschema: Kochen / Prominente kochen, TV-Küche~Kochen / Schnelle Küche, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Schnelle Küche, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 262, Breite: 196, Höhe: 27, Gewicht: 1162, Herkunftsland: SLOWAKEI (SK), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0016, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 34.99 € | Versand*: 0 €
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Wie kann man Eier auf einfache Weise zubereiten? Welche verschiedenen Methoden gibt es, um Eier zu kochen oder zu braten?
Eier können auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter kochen, braten oder pochieren. Zum Kochen einfach Wasser zum Kochen bringen, Eier hinzufügen und je nach gewünschter Konsistenz 6-12 Minuten kochen lassen. Zum Braten Eier in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter braten, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb noch flüssig ist.
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Warum legen Hühner große Eier?
Hühner legen große Eier, weil sie genetisch darauf programmiert sind, Eier in einer bestimmten Größe zu produzieren. Dies hängt auch von der Rasse und der Größe des Huhns ab. Größere Eier enthalten mehr Nährstoffe und Eiweiß, was für das heranwachsende Küken wichtig ist. Außerdem können größere Eier mehr Eierstockhormone enthalten, die die Entwicklung des Embryos unterstützen. Letztendlich ist die Größe des Eis auch eine evolutionäre Anpassung, um die Überlebenschancen der Nachkommen zu erhöhen.
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Wann legen Hühner keine Eier?
Hühner legen normalerweise keine Eier, wenn sie sich in einer stressigen oder ungewohnten Umgebung befinden. Zu viel Lärm, zu wenig Platz oder unzureichende Nahrung können dazu führen, dass Hühner keine Eier legen. Auch Krankheiten oder Parasitenbefall können die Eiproduktion beeinträchtigen. Ein Mangel an Licht oder falsche Temperaturbedingungen können ebenfalls dazu führen, dass Hühner keine Eier legen. Es ist wichtig, die Bedürfnisse der Hühner zu beachten und für optimale Bedingungen zu sorgen, damit sie regelmäßig Eier legen können.
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Wann legen Hühner grüne Eier?
Hühner legen grüne Eier, wenn sie von Hühnerrassen wie beispielsweise Araucana oder Ameraucana stammen. Diese Rassen sind bekannt für ihre Fähigkeit, Eier in verschiedenen Farben zu legen, darunter auch grüne. Die grüne Farbe der Eier entsteht durch das Pigment Biliverdin, das während des Legens auf die Eierschale übertragen wird. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle Hühner grüne Eier legen, sondern nur bestimmte Rassen. Die Farbe der Eier hängt also von der genetischen Veranlagung der Hühner ab.
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